Japanse Uiensoep Recept (ingrediënten + bereidingswijze)

Gemiddelde leestijd: 5 minuten

In dit artikel vertel ik je over het Japanse uiensoep recept, een recept uit de typische Japanse keuken.

Ik vertel je welke ingrediënten je nodig hebt, vertel je stap-voor-stap de bereidingswijzen én ik vertel je handige informatie over het recept, zoals het aantal calorieën, de bereidingstijd en voor hoeveel personen het recept bedoeld is.

Ten slotte geef ik je een aantal opmerkingen en tips die je kunt gebruiken om kleine aanpassingen aan de servering van de Japanse uiensoep te maken, die een groot verschil maken.

Inhoudsopgave

Het Japanse uiensoep recept

Een van de meest bekende gerechten uit de typische Japanse keuken, stamt af van een Frans recept: de Japanse uiensoep is een variant op de oorspronkelijke Franse uiensoep.

Hoewel het recept zelf wel een traditioneel Japans recept is, komt de basis van iedere uiensoep toch uit het Europese Frankrijk.

Benodigdheden

De benodigde ingrediënten voor dit Perzische uiensoep recept zijn:

  • 1 kleine ui (fijngesnipperd)
  • 1 wortel (in kleine stukjes gesneden)
  • 2 liter runder- of kippenbouillon
  • 75 gram Portabellini champignons
  • 150 gram verse shiitake champignons (in kleine stukjes gesneden)
  • Halve steel bleekselderij (in kleine stukjes gesneden)
  • 1 tl bieslook (fijngesneden)
  • 1 tl geraspte (bij voorkeur) gemberwortel
  • 1 geperste of fijngesneden knoflookteen

Bovenstaande ingrediënten zijn bedoeld voor 4 personen en bevat ongeveer 321 kilocalorieën. De voorbereidingstijd duurt ongeveer 20 minuten en de bereidingsduur duurt ongeveer 40 minuten. De totale tijd is dus ongeveer 55 minuten.

Met andere woorden, in een uur kun je de gezonde Japanse uiensoep maken.

Bereidingswijze

De Japanse uiensoep maak je als volgt:

  1. Werp de wortel, bleekselderij, gember, knoflook, ui en de helfte van de champignons in een grote pan en giet de bouillon erbij.
  2. Laat de soep koken, dek de pan af met een deksel zodra de soep aan de kook is en verlaag het vuur. Laat de soep nu ongeveer 45 minuten doorkoken. Roer het tijdens het koken af en toe door.
  3. Zodra de soep na ongeveer 45 minuten klaar is, voeg je de helft niet-gekookte champignons toe.

Enkele serveertips

De soep kan opgediend worden, maar je kunt er de soep op verschillende manieren opdienen. Zo kun je de Japanse uiensoep of in een diep bord serveren, maar het is nog leuker om dit te serveren in typische Japanse soepkom(men). De soepkommen zijn vaak klein en van porselein, en worden gecombineerd met typische Japanse soeplepels.

Haal Japanse soepkommen (ook te gebruiken als rijstkommen) en Japanse lepels via bol.com ->>

Wat je ook kunt doen, om de smaak iets te veranderen, is de soep garneren met fijngesneden bieslook, alvorens je de soep opdient. Ten slotte, nog een heel andere, bijzondere variant op de Japanse uiensoep, is om stukjes vis of garnalen mee te laten koken in de soep. Welke vis het is maakt niet uit, maar gebruik bij voorkeur witvis.

Deze variatie op de Japanse uiensoep is een variant die je veel terug ziet komen in Japanse keukens. Wat je in plaats van vis ook kunt doen, is stukjes kip braden en toevoegen. Dit is de tegenhanger van de Nederlandse gehaktballetjes.

Vond je dit interessant? Probeer dan meer lekkere gerechten dankzij de Afslank Receptenbijbel!

Mocht je dit artikel hebben doorgelezen en dit recept interessant vinden, lees dan snel verder.

Als je op zoek bent naar meer lekkere recepten, raad ik je de Afslank Receptenbijbel aan.

De Afslank Receptenbijbel bevat behalve lekkere en gezonde recepten ook een aantal gratis bonussen:

  • Dag- en weekmenu’s e-book (PDF)
  • 13 richtlijnen voor een slank en een gezond lichaam e-book (PDF)
  • 10 gezonde toetjes e-book (PDF)
  • 84 gezonde tussendoortjes e-book (PDF)

Ben jij bereid om te starten met een gezondere levensstijl dankzij de Afslank Receptenbijbel? Klik dan hieronder voor de tijdelijke kortingspagina of lees hier mijn Afslank Receptenbijbel review >>

De Afslank Receptenbijbel

Direct toegang tot de tijdelijke kortingspagina?

JA! STUUR MIJ DIRECT DOOR NAAR DE GEHEIME KORTINGSPAGINA!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.